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El Área de Seguridad Alimentaria Casilda salió a dar un alerta a la población sobre las ofertas que circulan en las redes sociales en torno a carnes y sus derivados, ya sea de cerdo, pollo, cordero o cabritos. Este tipo de situaciones se han incrementado en las últimas semanas ante la cercanía de las fiestas de Navidad y Año Nuevo.

En muchas de estas publicaciones se puede observar que los animales son faenados y/o comercializados en condiciones higiénico-sanitarias inadecuadas, en predios o edificios no habilitados y sin los controles necesarios que determinan la obtención de alimentos seguros.

Esta modalidad de oferta de alimentos por las redes sociales, alcanza también a ensaladas de fruta, verduras, panificados y hasta de alimentos para regímenes especiales. Por ello, desde ASAC recalcan la importancia de adquirir productos que provengan de establecimientos habilitados por las autoridades competentes y que cuenten con los certificados correspondientes.

A su vez, Emanuel Riguero, titular de la dependencia local, ya comenzó a recorrer los comercios de la ciudad para realizar auditorías sorpresivas en diferentes comercios con la función de controlar in situ cada aspecto de la trazabilidad alimentaria. A él se le sumarán inspectores de SENASA.  

"Por mas que parezcan oportunas desde lo económico son un riesgo sanitario latente. Desconocemos su procedencia y la materia prima con la que se la elaboraron. Como organismo, no podemos dar un respaldo sobre que esos alimentos sean saludables", dijo Riguero en Radio Casilda, apuntando a las menciones que se hacen en redes sociales.

Cabe destacar que el consumo de productos alimenticios en general, y de productos cárnicos no seguros pone en riesgo la salud de los consumidores. Incluso en épocas de altas temperaturas y durante el verano, aumenta la prevalencia de casos de intoxicaciones que surgen por ingerir bacterias o sus toxinas, principalmente en niños y adultos mayores.